La
administración española define la agricultura ecológica
como "un sistema agrario cuyo objetivo
fundamental es la obtención de alimentos de máxima
calidad respetando el medio ambiente y conservando la
fertilidad de la tierra, mediante la utilización de los
recursos naturales, excluyendo el empleo de productos químicos
de síntesis y procurando un desarrollo agrario
sostenible"
Proyecto desarrollado por SERINA
