Aunque
la llamada biotecnología "moderna" es
reciente, las técnicas de datan de hace miles de años.
Así, la elaboración de la cerveza o el vino y la
fermentación del yogur se consiguieron a través de la
hibridación de las plantas, la zootecnia y el
aprovechamiento de las actividades de fermentación de
los microorganismos.
Proyecto desarrollado por SERINA
