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Cada operador (camarero, jefe de sala, maître), equipado con una de estas unidades, anota de forma instantánea el pedido de cada mesa u habitación. El sistema transmite de forma inmediata a cocina, caja u otro departamento el pedido realizado para ser procesado. Simultáneamente queda registrado en un PC cada anotación realizada de cada mesa. Al final se realiza la factura o se carga a una habitación determinada para una posterior liquidación en establecimientos hoteleros. |